Технологический институт Вирджинии и Хардивуд выбрали Fightin' Hokies Hefeweizen в линейку пива Hokie

Третье пиво, созданное в результате партнерства Virginia Tech и Hardywood, теперь доступно в магазинах по всей Вирджинии.

14 августа 2023 г.

В официальную пивную линейку Hokie Nation добавлен новый участник.

Fightin' Hokies Hefeweizen теперь доступен в некоторых продуктовых магазинах, ресторанах и независимых бутилированных магазинах штата Вирджиния в разливном виде и в банках по 16 унций. Сезонный хефевайцен можно найти с помощью искателя пива Hardywood в течение всего осеннего сезона.

Это традиционное баварское пшеничное пиво — новейшая разработка, разработанная преподавателями факультета пищевых наук и технологий Колледжа сельского хозяйства и наук о жизни в рамках продолжающегося партнерства Технологического института штата Вирджиния с пивоварней Hardywood Park Craft Brewery — следует за успехом отмеченного наградами пива Fightin'. Hokies Lager и полуторавековой янтарный эль с сухим охмелением, выпущенный ограниченным тиражом, All Hail to Thee.

Как и в случае с предыдущим пивом Virginia Tech, часть доходов от продаж Fightin' Hokies Hefeweizen пойдет на поддержку возможностей обучения, стипендий и многого другого для студентов, изучающих пищевые науки. В апреле студенты Шеннон Хакер, Сэм Стил и София Паласиос получили стипендии, финансируемые продажей пива Fightin' Hokies, которые помогут студентам, занимающимся ферментацией продуктов питания и напитков, с оплатой обучения, проживания и питания.

«Было очень приятно видеть, что наше партнерство с Hardywood стало одним из самых успешных партнерств университета и пивоварни в стране», — сказала Рене Бойер, глава Департамента пищевых наук и технологий. «Я горжусь тем, что нам удалось вывести на рынок наши исследования в области пивоварения таким образом, чтобы это принесло пользу не только экономике Вирджинии, но и нашим студентам и следующему поколению пивоваров».

Тост за давние академические отношения факультета пищевых наук и технологий с немецкими пивоварами и Техническим университетом Мюнхена. Fightin' Hokies Hefeweizen основан на стиле пива, который уже более чем один из самых популярных в немецкой земле Бавария. 500 лет. Этот освежающий и своеобразный стиль пшеничного пива известен своим выраженным банановым ароматом, ярко-янтарным вкусом, сливочным вкусом и гладким, слегка сладковатым послевкусием, напоминающим нотки гвоздики. Крепость Fightin' Hokies Hefeweizen составляет 5,5 процентов, а горечь составляет 15 IBU.

Отпечатки немецкого пивоварения можно найти во многих аспектах знаменитой программы пивоварения и ферментации факультета пищевых наук и технологий, от пивоваренного оборудования на территории кампуса до техники, которой он обучает студентов. Тесные отношения факультета с Техническим университетом Мюнхена-Вайенштефана, куда каждое лето он отправляет группу студентов для обучения пивоварению на месте старейшей постоянно действующей пивоварни в мире, послужили идеальным источником вдохновения, когда пришло время поговорим о том, каким будет следующее пиво Hokie.

«Каждое лето мы приезжаем со студентами в Германию и имеем большой опыт работы с хефевайценами именно там, где этот стиль изначально был разработан», — сказал Герберт Брюс, доцент практики бакалавриата и один из трех факультетов пивоварения Технологического института Вирджинии. участники, разработавшие Fightin 'Hokies Hefeweizen. «Это невероятный стиль, который не так распространен в США, поэтому мы увидели в этом возможность привнести лучшее из Баварии в Hokie Nation».

Летом 2022 года биржа предоставила возможность преподавателям пивоварения Брайану Виерсеме, Шону О'Киф, Герберту Брюсу и пивовару из Хардивуда Брайану Нельсону совершить поездку по некоторым историческим пивоварням Германии и поставщикам пивоварения в поисках лучших ингредиентов для пшеничного пива. Доступны методы пивоварения и руководство по вкусовым характеристикам.

Вкус классического немецкого пивоварения очевиден в Fightin' Hokies Hefeweizen благодаря специальному солоду Weyermann и мюнхенскому солоду, которые придают ему насыщенные сладкие, солодовые пшеничные характеристики. Любители пива оценят баланс между тонкой горечью хмеля Hopsteiner и сложностью дрожжей Weihenstephan, выращиваемых в том самом месте, где каждое лето студенты по обмену Hokie получают по-настоящему захватывающее пивоваренное образование, что является его отличительной чертой. ноты мускатного ореха, гвоздики и банана.