Пивоварня Good Times открывается в четверг в Лейквью, заполняя вакансию, оставленную Smylie Bros.

Good Times — это ресторан и пивоварня площадью 10 000 квадратных футов с копченым мясом, зоной для частных мероприятий, столовой на сотни мест и зоной, где разрешено размещение с собаками.

ОЗЕРО — Новая пивоварня переезжает в здание бывшей пивоваренной компании Smylie Brothers в Лейквью.

Пивоварня Good Times, 3827 N. Broadway, откроется 1 июня. Письмо от владельцев Pancake Cafe и Aji, двух ресторанов к югу от здания, принадлежащих одному и тому же хозяину.

«Мы очень рады быть здесь и с нетерпением ждем открытия и участия в жизни местного сообщества», - сказал Крис Петерсон, операционный менеджер.

По словам Петерсона, в ресторане площадью 10 000 квадратных футов имеется собственная пивоварня, которая впервые будет использоваться Good Times. В ресторане также есть частная зона для мероприятий, вмещающая до 190 человек, а также просторный обеденный зал, вмещающий 338 гостей.

Главный бар Good Times выходит окнами на пивоварню, поэтому посетители могут наблюдать за работой пивоварни, наслаждаясь едой и напитками.

По словам Петерсона, в ресторане также есть зона для собак.

«Мы планируем разделить его на зоны, уделив основное внимание первой столовой», — сказал Петерсон. «Пространство для частных мероприятий также очень важно для нас, и мы уже забронировали в нем мероприятия, например, вечеринку по случаю выхода на пенсию для учителей на улице и других общественных организаций».

По словам Петерсона, в меню еды есть пицца, тако и разнообразное мясо, которое ежедневно коптят на предприятии.

«Мы будем курить его каждое утро, а потом, когда он закончится, все», — сказал Петерсон. «У нас будет копченая курица, копченая грудинка, копченая свинина. Это будет действительно хорошая еда в сочетании с действительно хорошим пивом».

Рэй Гонсалес, пивовар из пивоварни Rock Bottom Brewery, которая внезапно закрылась в январе, помог Good Times составить меню напитков.

По словам Гонсалеса, Good Times откроется пятью сортами пива, которые были сварены собственными силами после того, как команда завершила строительство пивоварни. Первым был сварен светлый эль Lakeview Sound Machine.

«Это будет наше желтое пиво, которого мы будем продавать в больших количествах», — сказал Гонсалес.

По словам Гонсалеса, на пивоварне также есть светлый эль под названием Chicago Gold, отсылка к пиву, которое варили много лет назад в Rock Bottom. Есть также IPA Западного побережья под названием Dy-No-Mite, отсылка к персонажу телешоу «Good Times», которое транслировалось в 70-х годах и происходило в Чикаго.

«Девяносто процентов каждого блюда в нашем меню еды и напитков отсылает к чему-то в этом районе», — сказал Петерсон. «Мы действительно хотим показать, что речь идет о Лейквью, и мы являемся соседним местом».

По словам Петерсона, в ресторане и пивоварне также будет проводиться «счастливый час» со скидкой 50 процентов с 16:00 до 18:00 с понедельника по пятницу. Он надеется представить и другие развлечения, такие как живая музыка, комедийные шоу, открытые микрофоны и другие программы.

По словам Петерсона, в настоящее время пивоварня планирует поставить живую музыку на параде гордости, который пройдет по Бродвею.

«Это пространство для всех типов людей и всего сообщества», — сказал Петерсон. «Здесь все обнимаются».

Good Times заполняет вакансию, оставшуюся в компании Smylie Brothers Brewing, которая построила ресторан и пивоварню, а затем закрылась прошлой осенью после года работы. Вскоре после этого первоначальное заведение Smylie Bros в Эванстоне закрылось.

Good Times будет открываться ежедневно в 11 утра, еда будет доступна до 23:00, а бар будет открыт до полуночи или позже, сказал Петерсон.

Подпишитесь на Block Club Chicago, независимый отдел новостей, управляемый журналистами, 501(c)(3). Каждую копейку мы зарабатываем на репортажах из районов Чикаго.

Нажмите здесь, чтобы поддержать Block Club пожертвованием, не облагаемым налогом.

Благодарим за подписку на Block Club Chicago, независимый отдел новостей, управляемый журналистами (501(c)(3). Каждую копейку мы зарабатываем на репортажах из районов Чикаго. Нажмите здесь, чтобы поддержать Block Club пожертвованием, не облагаемым налогом.

Смотрите наше телешоу «On The Block» на каналах The U, CW26 и MeTV.