Новые бродильные резервуары поддержат рост розничной торговли пивоварни Stony Creek

Получив разрешение на зонирование от Брэнфорда в декабре 2022 года, пивоварня Stony Creek Brewery (SCB) движется вперед к строительству здания резервуаров для брожения пивоварни, или «резервуарного парка», рядом с частью существующего предприятия по адресу 5 Indian Neck Ave. поддержит рост розничного производства на пивоваренном заводе.

В пресс-релизе SCB, опубликованном 8 февраля, генеральный директор SCB Дэн Шеннон заявил, что новые партнерские отношения, сотрудничество и меняющиеся тенденции в индустрии напитков позволили SCB подготовиться к будущему росту благодаря новому резервуарному парку, который позволит SCB отказаться от нынешних пивоваренных мощностей в 48 000 единиц. баррелей до 100 000 баррелей.

«Stony Creek Brewery начала свою деятельность в качестве партнера по контракту, первоначально производя пиво на другой пивоварне в Коннектикуте в 2010 году, и ответная реакция на пивоварение для других нуждающихся пивоваров принесла удовлетворение. Это расширение дает больше возможностей как по объему, так и по типам упаковки для других пивоваров со всего мира. стране», — заявил Шеннон в пресс-релизе.

8 декабря 2022 года Комиссия по планированию и зонированию Брэнфорда (PZC) одобрила с условиями запросы SCB на внесение изменений в существующий район запланированной застройки (PDD) и генеральный план, позволяющий его добавление.

Спроектирован архитектором Бранфорда Джозефом Сепотом, который также спроектировал первоначальную пивоварню, открывшуюся в 2015 году; Пристройка к зданию площадью 1926 квадратных футов будет построена рядом с крытым входом на тротуар, ведущим в дегустационный зал SCB. К пивоварне добавятся 10 дополнительных бродильных резервуаров, а также один зернохранилище. Проект предусматривает использование устойчивых к атмосферным воздействиям резервуаров в индустриальном стиле, выступающих через крышу здания, которая будет закрыта для защиты рабочих элементов резервуаров.

В беседе с PZC 8 декабря Миган Майлз, адвокат (Carmody Law, Нью-Хейвен) заявителя, сказала, что увеличение необходимо для того, чтобы варить дополнительное пиво для удовлетворения спроса и роста розничных продаж SCB, включая исследования и разработки, а также возможность вкусового партнерства с местным бизнесом. Она сказала, что продукция пивоварни теперь поставляется и продается по всей территории Новой Англии.

«Это большая часть их экономической бизнес-модели», — сказал Майлз.

Пристройка к зданию не будет открыта для посетителей пивоварни.

Майлз также отметил, что это здание соответствующего масштаба, спроектированное в соответствии с замыслом PDD и предполагаемым использованием объекта, а также «...хорошее дополнение, способствующее успеху пивоварни».

В информации, полученной от сотрудников города, предоставленной PZC, отмечалось, что предлагаемое увеличение размера требует запроса на специальное исключение; что запрос соответствовал основным требованиям текущего PDD, а также требованиям к парковке; что проект был освобожден от необходимости пересмотра плана прибрежного участка; что был предоставлен план озеленения; что освещение, если оно потребуется в будущем, должно будет соответствовать требованиям зонирования; и что план не требовал планов борьбы с эрозией или наносами, поскольку во время строительства на площадке не будут складироваться никакие материалы.

Полную версию встречи по планированию и зонированию в Бранфорде, состоявшейся 8 декабря, можно посмотреть на канале BCTV на Facebook.