Пиво Epic OneWater производится из переработанных сточных вод компании Devils Canyon.

Компания по очистке воды в Сан-Франциско заключила партнерское соглашение с пивоварней, чтобы создать пиво, приготовленное из переработанной воды из жилого дома.

Epic Cleantec в партнерстве с Devil's Canyon Brewing Co. создала Epic OneWater Brew, эль в стиле Кёльш, приготовленный из переработанной сточной воды из Fifteen Fifty, 40-этажного роскошного высотного здания в Сан-Франциско.

По данным веб-сайта Epic Cleantec, в здании имеется система повторного использования сточных вод, предназначенная для переработки 7500 галлонов воды в день или до 2,75 миллиона галлонов в год. Эта система является первой одобренной и действующей системой повторного использования сточных вод в Сан-Франциско.

Серая вода, используемая для изготовления пива, собирается специально из прачечных и душевых, «обрабатывается по исключительным стандартам, а затем повторно используется для смыва туалетов и писсуаров внутри здания».

В сентябре Epic Cleantec перевезла более 2000 галлонов этой переработанной воды в пивоваренную компанию Devil's Canyon Brewing Co., чтобы начать двухнедельную трансформацию этой воды в пиво.

Пиво нельзя купить, поскольку правила запрещают использование переработанных сточных вод в коммерческих напитках.

ЗАПРЕТ НА ЛАМПОЧКИ НАКАЛИВАНИЯ: Запрет на лампы накаливания уже вступил в силу. Вот что вам нужно знать.

Хотя многие могут воспринимать переработанную воду как менее качественную, в Epic Cleantec утверждают, что это не так.

По данным компании, переработанная вода не только безопасна для питья, но и зачастую чище, чем многие источники воды, которую мы обычно пьем, после очистки с помощью передовых технологий очистки.

По данным компании, перед употреблением вода очищается до «чрезвычайно высокого уровня чистоты, который соответствует (или даже превосходит) федеральным стандартам качества питьевой воды».

Есть исследования, подтверждающие утверждение компании.

В 2022 году исследователи из Стэнфордского университета обнаружили, что переработанные сточные воды могут быть более надежными и менее токсичными, чем обычные источники водопроводной воды, включая реки и подземные воды.

«Мы ожидали, что питьевая вода для повторного использования в некоторых случаях будет чище, чем обычная питьевая вода, поскольку для нее проводится гораздо более тщательная очистка», — сказал Уильям Митч, профессор гражданской и экологической инженерии в Стэнфорде.

«Но мы были удивлены тем, что в некоторых случаях качество повторно используемой воды, особенно вод, очищенных обратным осмосом, было сопоставимо с грунтовыми водами, которые традиционно считаются водой самого высокого качества», — сказал он.

Согласно веб-сайту Epic Cleantec, сточные воды хранятся на месте, а затем фильтруются и очищаются с помощью «многоступенчатого процесса, который включает мембранную фильтрацию, обработку ультрафиолетом и дезинфекцию хлором для удаления примесей и загрязнений».

После того, как вода будет переработана, ее можно повторно использовать на месте для орошения, смыва туалета и писсуара, а также для стирки.

СКОЛЬКО ПИВА В БОЧКЕ?:Ваш путеводитель по размерам галлонов 7 различных типов кегов.

В декабре 2022 года Epic Cleantec разместила на своей странице YouTube «закулисное» видео.